- EAN13
- 9782759205646
- Éditeur
- Quae
- Date de publication
- 06/2008
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
-
-
Aide EAN13 : 9782759205646
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19.99
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence
et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de
la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de
la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de
l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles,
industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et
enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de
la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de
la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de
l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles,
industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et
enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
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