- EAN13
- 9782017075080
- ISBN
- 978-2-01-707508-0
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 26/01/2022
- Collection
- VINS & BOISSONS
- Nombre de pages
- 384
- Dimensions
- 21,3 x 13,5 x 3,2 cm
- Poids
- 686 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Ce livre est en stock chez 10 confrères du réseau leslibraires.fr,
Cliquez ici pour le commanderAutre version disponible
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées150 coups de coeur pour les plus remarquables300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCESLes tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicoleLes clés pour comprendre les familles de bièresLe monde des bières : culture, histoire, élaborationLes fondamentaux de la dégustationLes conseils pour bien choisir les bièresLes lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUENouveaux concepts ; Caves, bars, restaurantsLes activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassageLes ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites InternetUn glossaire et une bibliographie
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées150 coups de coeur pour les plus remarquables300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCESLes tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicoleLes clés pour comprendre les familles de bièresLe monde des bières : culture, histoire, élaborationLes fondamentaux de la dégustationLes conseils pour bien choisir les bièresLes lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUENouveaux concepts ; Caves, bars, restaurantsLes activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassageLes ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites InternetUn glossaire et une bibliographie
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Coffret Girafe à bière, Pour les biérophiles en herbe et confirmés !Elisabeth PierreHachette Pratique
-
La petite encyclopédie de la bière, Comprendre la bière, découvrir les styles, savoir choisir et consommerElisabeth PierreHachette Pratique