- EAN13
- 9782501120623
- ISBN
- 978-2-501-12062-3
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 03/2017
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 25,5 x 20,6 x 1,8 cm
- Poids
- 650 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Levain : mélange d'eau et de farine qui fermente et permet à la pâte de lever.
La saveur et la texture du pain au levain demandent patience, préparation et savoir-faire.
Tout ce qu'il faut connaître pour démarrer son levain et faire son pain à la maison. 13 recettes complètes et détaillées utilisant de nombreuses farines.
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