UN LIVRE D’ART...
Cet ouvrage n’est pas un livre sur le vin. C’est avant tout un livre d’art, espace intime où des artistes issus des arts visuels, des lettres, du design ou encore de la haute gastronomie tentent, chacun à leur manière, de se glisser à l’intérieur du sol, du pied de vigne, du grain de raisin, des cuves, du chai ; à l’intérieur aussi de l’esprit de ceux qui chaque année accompagnent l’émergence d’un nouveau millésime. Exigence, savoir-faire, humilité, mais aussi rapport au temps et à la nature, ces valeurs chères au domaine sont ici partagées par de talentueux invités et sublimées par cinq grands photographes.

... SUR MESURE
À domaine d’exception, ouvrage unique. L’intégralité des photos, textes et témoignages que le lecteur découvrira a été réalisée spécifiquement pour ce livre. Plus de 200 photos inédites, avec des partis pris souvent très audacieux, font de cet ouvrage une promenade initiatique de plus de 250 pages. Une échappée des sens autant qu’une réflexion sur l’essence de Cheval Blanc...

REGARD D'ARTISTES
Jean-Claude Biver Horloger Président de Hublot, Daniel Buren Sculpteur, François Demachy Parfumeur Parfumeur-Créateur, Dior, Christian de Portzamparc Architecte, Julien Fournié Couturier, Jeff Leatham Directeur artistique Hôtel Four Seasons Georges V, Bruno Mantovani Compositeur et chef d’orchestre, Erik Orsenna Écrivain, Francesco Trapani Joaillier Président de Bulgari.

SEPT MILLÉSIMES, SEPT CHEFS
1986, Albert Adrià, 1988, Joan, Jordi & Josep Roca, 1989 & 2009, Jean-Pierre Vigato, 2000, Alain Passard, 2001, Toru Okuda, 2006, Martín Berasategui, 2008, Claire Heitzler.

CINQ PHOTOGRAPHES
Emilie Baltz, Cécile Burban, Mathilde de l’Écotais, Fabien Lemaire, Liliroze.

Laissez vous guider au travers des présentations du Classement 1855 des crus classés de Bordeaux de Jean-Charles Chapuzet et rêvez avec les magnifiques photos de Guy Charneau.
Un album que tout amateur de vins de Bordeaux se devrait d'avoir dans sa bibliothèque de part la beauté de l'objet et la qualité des présentations.

Au sommaire : réservation de la table, dialogues au téléphone, accueil des clients, présentation de la carte et description des plats, questions-réponses sur les plats et les vins, commentaires et recommandations du serveur, prise de commande, réponses aux réclamations, présentation de l'addition, formules de politesse d'usage.

Cette méthode d'anglais sur cd-audio a été plébiscité par le jury du concours des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)

Mi-guide, mi-documentaire, cet ouvrage offre à l'amateur, au néophyte comme au simple curieux toutes les clés pour apprécier au mieux la richesse des vins de Bordeaux : découverte des châteaux viticoles et du négoce bordelais, connaissance des crus, des terroirs, et des cépages, initiation à l'art de l'assemblage jusqu'aux règles de la dégustation et des meilleures alliances gourmandes....

Dans la veine des "Fondus du Vin de Bourgogne" voici le dernier "roman graphique" qui nous entraine dans une enquête pour découvrir le vin parfait...

L’histoire ? Celle d’un vigneron qui goûte un grand cru sans étiquette, et qui décide de découvrir d’où vient cette bouteille exceptionnelle…. les indices : le millésime 1959 et puis c'est tout!

Un voyage au cœur de la Bourgogne viticole, de ses mystères et de ses acteurs.
A déguster sans modération...